Reteta culinara (Franta): clatite cu mere in caramel

Continuam astazi seria calatoriilor gastronomice cu penultimul episod din colaborarea cu CevaBun.ro:  Franta si clatitele cu mere in caramel.

Acum ca ati prins „gustul” retetelor internationale … incepand de weekend-ul viitor le veti gasi pe www.PonturiBune.ro

Portii: 2

Timp de preparare: 30 minute

Ingrediente:

• 1 mar mare, tare si aromat (ex. Golden)
• 4 clatite
• 200 grame de zahar
• 1 plic de zahar vanilat
• 80 grame de unt gras
• 2 cupe de inghetata  (optional, pentru servire)

Preparare:

1. Topiti, la foc mic, zaharul intr-o craticioara.
2. Pana se topeste zaharul, curatati marul, soateti-i cotorul si taiati-l cubulete.
3. Dupa ce zaharul s-a topit intr-o melasa transparenta si uniforma si incepe sa faca bule la suprafata, adugati untul taiat cubulete. Amestecati bine pana se omogenizeaza untul, adaugati merele si zaharul vanilat. Trageti deoparte.
4. Pe doua farfurii pentru servire intindeti cate o clatita.
5. Adaugati caramelul cu mere si acoperiti cu celelalte doua clatite.