Fornetti: afacere sub 10.000 euro in franciza

Pentru ca imi doresc sa particip la dezvoltarea spiritului antreprenorial in Romania, mai ales intre cei tineri, astazi va voi prezenta cateva date despre o afacere pe care o puteti incepe chiar si in vremuri de criza, cu un plan de afaceri bine facut, un spatiu comercial inchiriat, cu vad bun, o investitie totala sub 10.000 euro, mult curaj si dorinta de munca.

Sunt sigur ca ati vazut indiferent de orasul din care sunteti un magazin Fornetti. Iar daca inca nu ati vazut unul in orasul vostru, inseamna ca aceasta este afacerea perfecta pentru voi. Patiseriile Fornetti provin din Ungaria si s-au extins rapid in tarile din estul Europei si mai ales in Romania. Strategia ungurilor a fost investitia mica necesara deschiderii de unitati si produsele variate vandute catre francizor la preturi bune.

Sa incepem cu un mic dictionar:

• Franciza: oportunitate de afaceri in care proprietarul unei marci (francizorul) pune la dispozitia celui interesat de preluarea afacerii (francizatul) brandul si tot know-how-ul necesar desfasurarii afacerii, pentru un anumit pret.
• Francizor: proprietarul afacerii, cel care detine marca si tehnologia necesara desfasurarii afacerii.
• Francizat: persoana interesata de deschiderea unei unitati noi sub brandul cunoscut al francizorului.

Pentru a deschide o franciza Fornetti aveti nevoie de un spatiu comercial de 15-25 mp inchiriat sau in proprietate, un SRL, iar experienta manageriala este un plus. Se semneaza un contract de franciza si se plateste taxa de intrare in franciza in schimbul careia francizatului ii intra in custodie urmatoarele: cuptor, vitrina, rafturi de inox, mobilier personalizat, cosuri, uniforme. Dupa 6 luni de colaborare, francizatul intra in posesia bunurilor enumerate mai sus si poate cesiona sau vinde afacerea catre o terta firma. Ultima data cand m-am interesat de aceasta afacere (acum circa un an de zile) taxa de intrare in franciza era de 4000 euro iar pentru Bucuresti erau necesare 2 cuptoare (se mai adaugau circa 1500 euro). Posibil ca intre timp taxele sa fi survenit anumite modificari ca adaptare la perioada de criza prin care trecem (puteti afla datele exacte contactand direct francizorul aici).

Pe langa cele de mai sus, francizatul se va ocupa cu gasirea si plata chiriei spatiului comercial, amenajarea acestuia, cumpararea de lazi frigorifice, instalarea materialelor promotionale, etc., care pot ridica investitia pana la maxim 10.000 euro.

Castigul consta din vanzarea produselor de patiserie la un pret mai mare decat cel de cumparare. Astfel un kg de produse de patiserie este cumparat de francizat de la francizor cu 6,5 RON si este vandut minim cu 13 RON. Rezulta un adaos comercial de cel putin 100%. Produsele se livreaza de 2 ori pe saptamana de catre francizor si nu este permisa vanzarea altor produse de patiserie in incinta francizei Fornetti. Pentru calculele voastre, capacitatea de coacere a unui cuptor intr-o ora este de 6 kg iar cifra de afaceri a Fornetti Romania anul trecut a fost de circa 20 de milioane de euro (trebuie luat in calcul ca aceasta este cifra de afaceri a francizorului; la francizati se calculeaza cu un adaos de circa 100%).

Trebuie sa va mai spun ca in ultima vreme am vazut de 3 ori prin ziare anunturi de vanzare a unor astfel de unitati in functiune in Bucuresti cu preturi intre 10.000 si 20.000 euro. Daca va tenteaza afacerea, realizati un plan de afaceri serios inainte de a incepe, cu un scenariu pesimist si unul optimist si calculati daca media va permite sa sustineti afacerea inclusiv intr-un an de criza.

Razvan Pascu