Stele Michelin in Romania? Da, la festivalul gastronomic Taste of Transylvania, 12-15 Septembrie

Fondatorii Taste of Transylvania, alaturi de un grup de chefi din toata tara, au sustinut zilele acestea o cina deosebita, “la 10 maini”, cu scopul de a promova gastronomia transilvana si pentru a arata ca nu este nevoie sa ne indepartam de traditii pentru a reinterpreta gastronomia traditionala.

Dincolo de demonstratia gastronomica, evenimentul la care a participat si chef Adam Meszaros, unul dintre cei mai cunoscuti chefi ai Ungariei, apreciat cu doua stele Michelin, a avut drept scop definirea gastronomiei ca domeniu reprezentativ pentru cultura si traditia romaneasca, evidentiindu-se necesitatea implicarii Statului in includerea Romaniei pe harta ghidului gastronomic Michelin.

De ce nu avem inca restaurante cu stele Michelin in Romania?

Aceasta a fost intrebarea la care mai multi chefi, pasionati de HORECA sau proprietari de restaurante, au incercat sa raspunda in cadrul acestui eveniment, iar Chef Adam Meszaros a povestit din experienta Ungariei, care a facut toti acesti pasi in urma cu aproximativ 18 ani. Dincolo de calitatea si unicitatea bucatariei de care Romania dispune in acest moment, toti cei prezenti au subliniat importanta implicarii autoritatilor romane pentru a initia intreg procesul de analiza din partea Michelin.

.

“Este un proces care se intinde pe parcursul mai multor ani, motiv pentru care singurul mod in care acesta poate fi dus la final este prin cooperarea dintre zona privata si ministerul de resort. Costul studiului gastronomiei transilvanene, analiza chefilor din Romania si a preparatelor care ar putea atrage atentia gurmanzilor din toata lumea depaseste un milion de euro, insa rezultatele se vor vedea in repozitionarea Romaniei ca destinatie gastronomica si turistica si prin atragerea unui public cu totul nou pentru tara noastra”, a mentionat Monika Kozma, director general al Fundatiei Pro Economica Alapítvány. 

–

Taste of Transylvania, festivalul care are ca scop repozitionarea culturii gastronomice transilvane

Iubitorii de traditii si pasionatii de cultura culinara au si anul acesta un loc de intalnire in Transilvania: este vorba despre Taste of Transylvania, festivalul gastronomic care ne propune redescoperirea gusturilor de odinioara intr-o interpretare unica a mai multor chefi din toata tara, dar si din Ungaria.

.

Taste of Transylvania este un proiect gandit de mai multi pasionati de cultura gastronomica a Romaniei, festival care din 2022 aduna o frumoasa comunitate gurmanda in jurul sau.

Evenimentul isi propune sa aseze regiunea Transilvaniei pe harta destinatiilor gastronomice, dar si sa aduca Romania in lumea stelelor Michelin prin promovarea unor experiente culinare desavarsite.

Principalul obiectiv pe care organizatorii l-au stabilit pentru Taste of Transylvania 2024 este diversificarea ofertei de continut. Pe langa partea culinara, festivalul va include in acest an si concerte de muzica electronica, pentru a ajunge la un public-tinta cat mai variat. Programul va include un concert sustinut de trupa Bagossy Brothers Company si un line-up de DJ. Concertele vor avea loc intr-un spatiu nou amenajat in incinta festivalului din Boros, acesta avand o scena cu sonorizare profesionala si o zona gastro cu oferte de mancare si bauturi.

Mai multe detalii despre Taste of Transylvania 2024 puteti afla aici.

Bilete pentru festivalul gastronomic Taste of Transylvania 2024 gasiti aici.

–

Unde va avea loc festivalul gastronomic Taste of Transylvania anul acesta

Anul acesta, Taste of Transylvania va avea loc intre 12 si 15 septembrie, in traditionalul sat de vacanta Boros din Lunca de Jos, Harghita.

Dorinta care sta la baza acestui eveniment este de a aduce fata in fata “noul” si “vechiul” in bucataria romaneasca si de a promova gusturile transilvane intr-o interpretare creativa a celor mai buni chefi din Romania.

Taste of Transylvania 2023 a adunat laolalta, astfel: peste 5.000 de vizitatori, peste 50 de bucatari participanti, 22 de vendori cu meniuri gourmet, o zi de activitati dedicate profesionistilor din gastronomie si HoReCa si 43 de speakeri care au povestit despre lectiile pe care le-au invatat in domeniul culinar de-a lungul timpului.

Mai multe detalii despre Taste of Transylvania 2024 puteti afla aici.

Bilete pentru festivalul gastronomic Taste of Transylvania 2024 gasiti aici.